El período Jōmon se diferencia del anterior por medio de la datación de la aparición de la alfarería en el país, comúnmente asociada con culturas agrícolas tempranas. Durante los primeros 10 000 años desde su aparición, aproximadamente desde el 11 000 al 500 a. C., la subsistencia de los habitantes dependía principalmente de la caza, la pesca y la recolección.
Este período toma su nombre precisamente del tipo de alfarería desarrollada, siendo su significado «marca de cuerda», señal distintiva que dejaban las cuerdas sobre arcilla húmeda, que se formaba con tiras de barro cocidas a bajas temperaturas. Según su datación, la cerámica de este período es la más antigua del mundo.
Arqueológicamente, esta etapa se divide en seis subperíodos de la siguiente manera:
| Subperiodos | Fechas |
|---|---|
| Jōmon incipiente | 11 000-7500 a. C. |
| Jōmon inicial | 7500-4000 a. C. |
| Jōmon temprano | 4000-3000 a. C. |
| Jōmon medio | 3000-2000 a. C. |
| Jōmon tardío | 2000-1000 a. C. |
| Jōmon final | 1000-500 a. C. |
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